中国盐业总公司（原名中国盐业公司）创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业，是亚洲最大盐业企业和国内重要化工企业，中国500强企业，承担全国食盐专营的生产经营任务。截至2011年，公司资产总额为442亿元，2011年销售收入为284亿元。
    中国盐业总公司生产各类食用盐、工业用盐以及各类盐化工产品，是亚洲最大的制盐企业。公司可生产包括海盐、井矿盐和湖盐在内的各种原盐，制盐企业已达12家，分布在9个省市区。2011年公司原盐产量达到1200万吨。制盐企业的生产技术装备均居国内先进水平，其中，部分生产企业的技术能力已经达到国际一流水平，产品广销全国各地，并出口到韩国、日本、澳大利亚等国际市场。
    销售收入：2009年，131亿元；2010年，203亿元，2011年，284亿元。